岗位职责：
 
1. 负责凉菜、卤味的制作、调味、摆盘，把控出品口味、品相、分量稳定；
​
2. 做好原材料验收、储存，把控食材新鲜度，节约用料，控制损耗；
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3. 严格遵守后厨卫生规范，操作台、工具、冰箱定时清洁消毒，落实食品安全要求；
​
4. 按门店菜单上新、调整凉菜品类，配合前厅出餐，保证出餐速度；
​
5. 维护凉菜间设备，定期保养，服从后厨管理安排。
 
任职要求：
 
1. 有凉菜、卤菜实操经验，熟悉川味凉菜优先；
​
2. 懂调味、会摆盘，口味稳定，干净爱整洁；
​
3. 了解食品卫生安全，持健康证；
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4. 责任心强，做事麻利，能配合门店排班，有团队意识。

工作地址

绵阳市涪城区经开区晶蓝湖小区1栋1楼

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